关于屠宰企业的瘦肉精检测比例以及瘦肉精生产企业的相关信息,并非我熟知的内容,这些信息通常由相关政府部门、行业协会或企业自行公布。
不过,可以告诉您的是,针对瘦肉精这类问题,相关部门和企业一直在加强监管和检测,以确保食品安全,具体的检测比例和生产企业的相关信息,建议您查询政府部门的相关文件、公告或咨询相关行业协会。
也建议您关注食品安全方面的新闻和报道,了解最新的相关信息。